rhum hommage

Hommage

70cl – 63.8°

ORIGINES

HAMPDEN H, HJF 2008 et DOK 2009


DISTILLATION

Pot Still


ÉLEVAGE

Full Bourbon


AJOUTS

Aucun ajout.


DEGRÉ

63.8°


NOTES DE DÉGUSTATION

Au nez, c’est envoûtant. une puissance et une douceur se dégagent à la fois sur des notes de fruits exotiques en compote, des notes pâtissières relevées d’épices et un coté Moka. En bouche, c’est un feu d’artifice ! Les fruits tropicaux et rouges explosent avec une belle gourmandise, contrastée par des notes d’amande amère, de réglisse et d’un léger boisé qui structure et équilibre la bête. La finale est très longue sur des notes plus torréfiées et des fruits plus confits.

ORIGINES

HAMPDEN H, HJF 2008 et DOK 2009


DISTILLATION

Pot still et Colonne


ÉLEVAGE

Fûts de bourbon – fût de rasteau, finition fût de Bellevue 23 ans


AJOUTS

Aucun ajout.


DEGRÉ

48.1°


NOTES DE DÉGUSTATION

Quelle douceur et quelle originalité gustative !
Une belle concentration de canne sauvage se mêlant à un bonbon légèrement acidulé et la brioche caramélisée.
Finale avec des notes de babas au rhum épicées avec une note mentholée et des petites framboises sauvages.

rhum hommage

Hommage 2021

70cl – 48.1°

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