Hommage
70cl – 63.8°
ORIGINES
HAMPDEN H, HJF 2008 et DOK 2009
DISTILLATION
Pot Still
ÉLEVAGE
Full Bourbon
AJOUTS
Aucun ajout.
DEGRÉ
63.8°
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, c’est envoûtant. une puissance et une douceur se dégagent à la fois sur des notes de fruits exotiques en compote, des notes pâtissières relevées d’épices et un coté Moka. En bouche, c’est un feu d’artifice ! Les fruits tropicaux et rouges explosent avec une belle gourmandise, contrastée par des notes d’amande amère, de réglisse et d’un léger boisé qui structure et équilibre la bête. La finale est très longue sur des notes plus torréfiées et des fruits plus confits.
ORIGINES
HAMPDEN H, HJF 2008 et DOK 2009
DISTILLATION
Pot still et Colonne
ÉLEVAGE
Fûts de bourbon – fût de rasteau, finition fût de Bellevue 23 ans
AJOUTS
Aucun ajout.
DEGRÉ
48.1°
NOTES DE DÉGUSTATION
Quelle douceur et quelle originalité gustative !
Une belle concentration de canne sauvage se mêlant à un bonbon légèrement acidulé et la brioche caramélisée.
Finale avec des notes de babas au rhum épicées avec une note mentholée et des petites framboises sauvages.
Hommage 2021
70cl – 48.1°
