ORIGINES

QUINTESSENCE 2023

DISTILLATION

Pot still & Colonn

ÉLEVAGE

Pineau et chataineau, cognac, bourbon et chêne neuf français..

AJOUTS

Aucun

DEGUSTATION

Assemblage monumental avec toute nos selections de l’année. 17 rhums allant du Bielle Blanc au Caroni 23 ans en passant par Clarendon, Bellevue ou encore Foursquare soit le plus gros assemblage jamais réalisé.

Explosion d’arôme, note de fruit tropicaux, cuir, fumé avec légère épice, quelques notes de torrefaction et ester, un grand assemblage d’une très grande précision.

Quintessence 2023

70cl – 53.8°

Quintessence 2022

70cl – 57.8°

ORIGINES

QUINTESSENCE 2022

DISTILLATION

COLONNE & POT STILL

ÉLEVAGE

Bourbon, Pineau des Charentes blanc, Cognac, Chêne français et chêne américain.

AJOUTS

Aucun ajout.

DEGRÉ

57.8°

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez d’une belle richesse sur les fruits mûrs, le cuir et des notes épicées.
En bouche, dégustation étagée et évolutive.
Une 1ère bouche sur la mangue bien mûre, l’ananas légèrement braisé et un sirop de grenadine.
Une 2ème bouche qui évolue sur des notes plus asséchantes sur la boîte à cigare, la cire blanche, le cuir et de légers fruits rouges acidulés.
Enfin, avec un temps de repos supplémentaire, les épices, le bois précieux et des notes de crème brulée viennent compléter la palette aromatique très large mais toujours équilibrée de ce rhum riche et complexe à la texture huileuse.

ORIGINES

QUINTESSENCE 2021

DISTILLATION

Pot still & Colonn

ÉLEVAGE

Pineau et chataineau, cognac, bourbon et chêne neuf français..

AJOUTS

Aucun

DEGUSTATION

Assemblage monumental avec toute nos selections de l’année. 17 rhums allant du Bielle Blanc au Caroni 23 ans en passant par Clarendon, Bellevue ou encore Foursquare soit le plus gros assemblage jamais réalisé.

Explosion d’arôme, note de fruit tropicaux, cuir, fumé avec légère épice, quelques notes de torrefaction et ester, un grand assemblage d’une très grande précision.

Quintessence 2021

70cl – 53.8°