ORIGINES

FRANCE

VARIÉTÉ

RYE CAROUASSS

CLIMAT

VULSON

FERMENTATION

144H, HYBRID SOURDOUGH (M1 BLEND, BEER YEAST, WILD YEAST)

ALAMBIC

Pot Still Double Distillation Chauffe bois

ELEVAGE

Red Duras Cask

LE MOT DE MORGAN RICCI

Un domaine français mythique, un grand monsieur en la personne de Frédéric Revol. Un ami en commun, Cyrille Mald, nous a gentiment mis en relation, s’en est suivi des échanges passionnants et enrichissants. La dégustation de très haut niveau a découlé sur deux énormes coups de coeur. Celui-ci un whisky de seigle qui m’a directement ramené à la matière première, la céréale avec une énorme intensité aromatique. De l’authentique, du rustique pour ce rye très viril.