DISTILLERIE

TRINIDAD 2000 (TDL), AUSTRALIE 2007(BEENLEIGH), FIJI 2012 (SOUTH PACIFIC DISTILLERY)

DISTILLATION

Pot still & Column Still

ÉLEVAGE

Full Bourbon

AJOUTS

Aucun ajout.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un nez de parfumeur à la fois fruité et floral où la pêche et le fruit de la passion s’expriment confortablement. La bouche, d’une complexité et d’une élégance folle, rappelle certains grands cognacs avec des notes de pêches de vignes et de fruit de la passion qui se font la part du roi Elles sont accompagnées de bois précieux, de subtiles notes surprenantes de violette qui laissent finalement place à des notes plus mentholées et légèrement vanillées en fin de bouche avec une touche d’orangette.