DISTILLERIE

FOURSQUARE 18 ANS 25% (BARBADE) / MONTEBELLO 24 ANS 35% (GUADELOUPE) / GYUANA 19 ANS 40% (DEMERARA DISTILLERS LIMITED)

DISTILLATION

Pot still & Column Still

ÉLEVAGE

Ex-Bourbon et Ex-Whisky

AJOUTS

Aucun ajout.

NOTES DE DÉGUSTATION

Au nez un joli bouquet composé de jus de canne légèrement chauffé, fruits à coque et bois de santal. En bouche un jus de canne corsé où on aurait laisser infusé noix et noisette pendant quelques jours et sur lequel on aurait ajouté de la poudre de coco et une feuille de menthe. Une belle complexité et un bel équilibre.