ORIGINES

FIJI 2012 2%, FIJI 2004 4%, FIJI 2014 2%, GUYANA 2004 3%, GUYANA 2011 2%, GUYANA 1992 3% , GUYANA 1990 4%, GUYANA 2012 2% , GUYANA 2003 7% , GUYANA 5ANS 2%, PORT MOURANT BLANC 2,5%, WORTHY PARK 2005 2% , WORTHY PARK 5ANS 2%, TDL 2007 4% , TDL 1991 7% , TDL 2008 4.5% , TDL 5 ANS 1% , BEENLEIGH 5 ANS 2% , BEENLEIGH 2007 2% , HPDN 2014 8% , H BLANC 1%, GUATEMALA 5 ANS 1.5% , PANAMA 2004 2% , NICARAGUA 2004 6,5 % , BELIZE 2006 5% , BARBADE 4 ANS 2.5%, THAILAND 5 ANS 1%, TEN CANE 2008 3% , GROGUE BLANC 3.5% , BIELLE 2017 3% , BIELLE 2008 3% , BIELLE 2001 2%

DISTILLATION

Pot Still & Column Still

ÉLEVAGE

Bourbon , Chêne Français,  Châtaigner.

AJOUTS

Aucun ajout.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un nez porté sur les fruits exotiques, les épices et le bois précieux.
En bouche une dégustation en trois étapes principales.
L’attaque portée sur une belle salade de fruit exotique mûre et des fruits rouges acidulés, ensuite le
profil aromatique nous emmène vers un style de vieux rhum Guyanais où nous retrouvons des notes
de bois précieux, d’encens et avec plus de fraîcheur légèrement camphré, des subtiles notes de
cannes fraiches et zeste citronné complètent ce cœur de dégustation .
La finale gourmande se fait
sur des notes de chocolat au lait et de Moka.
Un rhum d’une grande complexité qui nous permet de voyager à travers différents grands styles de
rhum qui sont chacun bien identifiable.
Un grand moment gustatif sans se retrouver perdu.